Minyak Goreng Langka, Inilah Cara Tradisional Membuat Minyak Kelapa

BABEL HITS — Saat minyak goreng menjadi langka, banyak orang memilih membuat minyak goreng dari kelapa. Bagaimana caranya?

Inilah Cara Membuat Minyak Kelapa dengan beberapa metode.

Minyak kelapa umumnya dibuat dengan cara menekan daging kelapa kering yang disebut sebagai kopra atau daging kelapa segar.

Anda bisa membuat minyak kelapa di rumah dengan menggunakan cara kering atau cara basah.

Berikut ini bahan-bahanya:

Kelapa tua sesuai dengan kebutuhan.

Air secukupnya.

Saringan.

Parutan.

Wadah untuk menyimpan minyak kelapa.

Jika sudah menyiapkan bahan-bahannya, silahkan ikuti beberapa cara membuat minyak kelapa di rumah yang akan dibahas berikut ini.

1. Fermentasi

Pilih kelapa yang matang dengan kualitas baik.

Bersihkan kelapa.

Parut buah kelapa.

Campur dengan air matang secukupnya.

Lalu peras sari-sari kelapa.

Tuangkan hasilnya ke wadah atau botol.

Lalu diamkan selama 24 jam di suhu ruang 32 derajat celcius.

Proses penyimpanan tersebut akan memisahkan antara air dan minyak kelapa.

Saring air yang sudah terpisah dengan minyak yang berwarna putih pucat.

2. Proses Pemanasan

Pilih kelapa yang bagus dan segar.

Kupas buah kelapa, lalu ambil bagian daging buah.

Parut buah kelapa.

Campur parutan kelapa dengan air matang.

Peras dan saring hingga mendapatkan santan.

Lalu siapkan penggorengan.

Nyalakan api kecil.

Tuangkan air santan kelapa ke penggorengan tersebut.

Aduk secara perlahan dan terus menerus agar air santan menguap dan terpisah hingga hanya tersisa minyak dan ampas.

Pisahkan minyak ke wadah yang telah disiapkan.

3. Perebusan

Tuangkan 4 gelas air ke panci.

Panaskan hingga beruap.

Kelapa tua yang telah diparut.

Lalu campurkan parutan kelapa tersebut ke air panas.

Blender hingga halus.

Saring air kelapa yang sudah diblender, gunakan saringan rapat agar mendapatkan banyak santan.

Rebus santan tersebut dengan suhu sedang.

Aduk terus hingga mendidih dan krimnya yang berwarna kecoklatan terpisah dari minyak kelapa.

Anda membutuhkan waktu hingga satu jam, pastikan tidak berhenti untuk mengaduk.

4. Diaduk dan dipanaskan

Pisahkan air kelapa di wadah.

Parut daging buah kelapa yang sudah dicuci.

Campurkan parutan kelapa dengan air kelapa.

Uleni campuran tersebut dan peras untuk mengambil santannya.

Lalu panaskan santan kelapa sambil diaduk terus.

Berhenti jika minyak yang terpisah dari blendo sudah berwarna kekuningan.

Tunggu hingga dingin lalu saring untuk mendapatkan minyak kelapa yang bersih dan jernih.

Selamat Mencoba!